ELOGIO AL SANCOCHO El Periódico 12 de septiembre de 2023 Cultura Dejar un comentario 493 Vistas Por Gonzalo Delgado Quintero 1 Con el verso que derrocho Yo quiero hacer un elogio Y sin caer en un litigio Yo mucho menos reprocho Y no hay mejor que un sancocho Preparado en el fogón Bajo el fuego del tizón De buena leña de nance Con arroz blanco al alcance Aparte, el caldo en el tazón 2 El sancocho panameño Es noble y reconfortante Y aun, de antiguo antecedente Con el nuestro no hay desdeño Ante extraño o lugareño Porque son sus ingredientes En esencia el referente De todo buen paladar Y jamás se podrá igualar Con ají chombo y caliente 3 Con ingrediente, sencillo, Se va preparando el sancocho Cuando está en punto sorocho Cortados por el cuchillo Agrego el ñame en trocillo Culantro, ajo y ají dulce Y va poniendo de bruces Ante el fogonero hervor Y nada supera el sabor Por su fama a todas luces 4 El sancocho es incitante Seductor, apetecible Es gustoso, deleitable Afrodisiaco excitante Saborearlo es importante Para la goma y el trasnocho Que por el sendero trocho De tropelía desaforada Y no hay mejor saboreada Que el delicioso sancocho 5 Con alma conquistadora Inspirado en el sancocho Por el camino derecho Marchando en pos de la aurora Pensando en mi encantadora De esa idea que con empeño Que después del desempeño Me reciban con un beso Y es como sabor de verso El sancocho panameño 4 Hay varios Likes:) Gracias... califica User Rating: 3.65 ( 2 votes) Compartir